有哪些「外面賣的貴，家裏做的便宜」的美食？
溫泉雞蛋肥牛飯
日本燒鳥
地鍋雞
壹、溫泉雞蛋肥牛餐食材:牛肉片100g/雞蛋1(要買無菌雞蛋)/洋蔥半個/大米適量/洋蔥適量/白芝麻適量。
輔料:2湯匙生抽/2湯匙料酒/2湯匙水/65438糖+0湯匙生抽/65438蠔油+0湯匙澱粉+0。
實踐介紹:
1.把泡了壹夜的米拿出來，瀝幹，然後倒進碗裏，加入沒煮透的水。蓋上保鮮膜，戳幾個洞，放在盤子裏，放進微波爐。高溫將在8分鐘後消失。取出後繼續放置壹段時間。
2、加工食材:大米送入微波爐加熱8分鐘，半個洋蔥切絲。在碗中加入2茶匙生抽，2茶匙料酒，2茶匙水，1茶匙糖，1茶匙生抽，1茶匙蠔油，1茶匙澱粉。攪拌均勻，得到肥牛米飯的調味汁。
3.米飯煮熟後，將肥牛片放入盤中。加半盤以上清水，送微波爐。大火加熱4分鐘後，肥牛片基本熟了。
4.在切碎的洋蔥裏摻壹點油。在微波爐中加熱3分鐘後，洋蔥會變軟。
5.將熟牛肉片放在軟洋蔥上，然後送入微波爐，用高火加熱2分鐘。濃郁香甜的洋蔥肥牛就做好了。將碗底的醬汁攪拌均勻，鋪在米飯上。
6、肥牛飯的精華，除了軟洋蔥，肥牛片，當然還有溫泉蛋！將壹個可食用的雞蛋敲入半碗溫水中，記住水壹定不能接觸到雞蛋。微波爐先加熱30秒，然後根據熟度反復加，20秒，20秒。每20秒後，您應該打開它來查看狀態。哦，流心還是熟的，大概就在這20秒。我這次加熱了***70秒左右，蛋白基本凝固了，蛋黃表面還沒有凝固，這就是我想要的。
7.肥牛飯上撒點白芝麻，中間窩放溫泉蛋，最後用壹點細蔥花裝飾，或者用海苔絲。這碗微波肥牛飯做好了，筷子全是牛肉，這麽多料我都快找不到飯在哪裏了！
二、日式烤鳥食:20g蛋清/5g澱粉/蘑菇/雞腿/櫻桃番茄/青椒/紅椒/黃椒/牛肉片。
輔料:芝麻、鮮香菇粉、醬油2湯匙/素蠔油1湯匙/糖5克。
練習:
1，去骨雞腿，切成小丁備用。用廚房剪刀從中間剪成兩半，沿著整個骨頭剪，既方便又省力。
2.雞腿肉加入蛋清、澱粉、鮮蘑粉，抓勻，腌制15分鐘。
3.將彩椒切丁，在蘑菇表面切壹個花刀，放在壹邊備用。
4、加工好的食材全部放在竹簽上，彩椒和雞丁隔成串。
5.做西紅柿牛肉卷，把櫻桃西紅柿放在牛肉片或培根的壹端，卷起來放在竹簽上就行了。
6.做這道家常菜版本的烤鳥，醬料是最重要的。2湯匙生抽，1湯匙素蠔油，和5克糖，攪拌均勻，這就是我們的萬能醬。
7、不粘鍋噴油，把串串小串放入鍋中。開小火，煎至底部微黃，翻面。炸至肉串表面金黃，肉串差不多熟的時候，刷上醬汁，撒上壹些芝麻裝飾即可。
8.當它完全熟了，拿出來，放在壹個盤子裏。趁熱吃味道更好。葷素搭配，鮮而不膩，嫩到牙齒發抖，燒鳥串，超級無敵好吃！
三。地鍋雞食材:半只雞(約500g)/面粉150g/料酒30ml/醬油15ml/生抽45ml/蠔油30g。
輔料:鹽5g/蔥花1/姜片/幹辣椒/2個青椒/2個八角/2片香葉/20個花椒/金龍魚香熟大豆油。
練習:
1，在面粉中加入5克鹽，攪拌均勻。邊攪拌邊慢慢倒入水。將面粉揉成沒有疙瘩的光滑面團，靜置30分鐘。(表面的幹濕度要適宜，不要用手觸摸為宜。)
2.揉醒的面團，分成12等份。將每個面團揉成球狀，放入清水中浸泡壹會兒。
3.將雞肉洗凈，切成大塊。將雞塊焯壹下，撈出洗凈。
4.將適量的龍魚倒入鍋中，將煮好的大豆油擠至七成熱。加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、香葉、花椒、八角炒香。
5、倒入雞塊翻炒至雞皮表面微黃。
6.加入料酒30毫升，生抽15毫升，老抽45毫升，蠔油30克，鹽適量攪拌均勻。
7.倒入沒有配料的水，蓋上蓋子，小火燉40-45分鐘左右。
8.把小球拿出來壓平，然後直接用手拉成橢圓形的蛋糕。
9.把整塊蛋糕的壹半貼在鍋邊上浮在湯上，把蛋糕貼在鍋邊。蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘左右。
10，最後撒上切好的青椒，關火。有雞有餅，連飯都省了。(如果喜歡辣的味道，可以在炒菜前在紅油裏倒壹勺辣椒，更香！)
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