冰皮月餅是冷凍好還是冷藏好？

1.冰皮月餅是冷凍還是冷藏，要看情況。如果是開封的月餅，建議冷凍，因為冷凍的溫度可以防止月餅中的物質變質。如果是冰皮未開封的月餅，不容易滋生細菌，可以冷藏保存。

2.冰皮月餅是近年來非常受歡迎的新型月餅。它們外觀晶瑩剔透，入口香甜綿軟，不僅口感更好，而且更健康，因此受到廣大群眾的喜愛。冰皮月餅的外皮主要是澱粉，而餡料是奶油、綠豆和水果，所以冰皮月餅在冰箱裏冷凍壹段時間後味道會更好。

3.冰皮月餅凍藏或者凍藏都可以，看情況。冰皮未開封的月餅適合0~5度冷藏，冷凍後的月餅即食，口感很好。如果是冰皮未封口的月餅，需要密封包裝保存在冷凍層中，抑制細菌生長，而且需要在食用前半小時取出。這種儲存方式很容易破壞月餅的口感，所以建議月餅打開後立即食用。