如何品嘗幹紅葡萄酒

1.看酒:從杯頂看，清亮的酒是好酒，渾濁的酒是劣質酒。搖晃酒杯，根據紅酒的流動速度來判斷。如果是慢而粘的，則歸類為好酒。

2、聞酒:把鼻子湊近杯口，酒的氣味是果香是嫩酒，復合香是藏酒。

3.品嘗:抿壹口酒，在嘴裏旋轉。如果葡萄酒中的單寧含量高，會感覺很幹。因為單寧有收斂作用，這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好能達到酸-甜-苦-鹹口味的平衡。

擴展數據:

葡萄酒中的大部分糖分是發酵後剩下的。如果發酵在完全進行之前被人為終止，壹些糖將會殘留而不被酵母轉化。壹些釀酒師還在葡萄酒中添加葡萄汁或濃縮葡萄汁，以提高葡萄酒的含糖量。

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