有哪些蔬菜可以養肝護肝？
1，養肝蔬菜
菠菜
菠菜具有養血止血、益五臟、疏通血管、止渴潤腸、滋陰平肝貧血的良好食療作用。頭痛、頭暈、便秘者，可取新鮮菠菜及根100g，水煮3分鐘，撈起用香油調和，每日兩次食用。視物模糊、眼睛幹澀者:取新鮮菠菜500克、羊肝50克，將水燒開，放入羊肝，菠菜略煮，加入適量鹽、香油、味精。這種湯有養肝明目的功效。
真菌蔬菜
香菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌保健營養品，富含多糖、維生素、蛋白質、脂肪和無機鹽，有利於提高免疫力、養肝修復、防癌抗腫瘤，所以春季養肝真菌食品也是不錯的選擇。
水盆
紫菜富含碘、鈣、粗纖維等有益成分。經常食用能有效降低膽固醇，軟化血管，滋養和保護肝臟。
薺菜
為十字花科植物，性平，味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，能縮短凝血時間，有止血作用，適用於鼻出血、牙齦出血等慢性肝病。
卷心菜
也就是說，白菜、甘藍、洋白菜性質平，味道甜，富含維生素C、維生素B1、維生素B2。
2.養肝方法
飲食:清淡飲食養陰潤燥
春季飲食要根據個人體質選擇，普通健康人不提倡大量進補。特別虛弱的人可以適量吃海參、冬蟲夏草等補品。
對於健康人來說，春天要註意飲食清淡，不要暴飲暴食幹燥辛辣的食物。
同時，由於此時陽氣上升容易傷陰，所以要特別註意滋陰，可以多選擇百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
對於“吃肝補肝”的說法，可以適量吃壹些豬肝，但壹定要保證飲食衛生。
日常生活:從早到晚，到晚到早。
春天的三個月是自然界萬物復蘇，各種生物繁盛的季節。人也要順應自然規律，晚睡早起，起床後放松心情，在庭院裏悠閑散步，放松情緒。
人們習慣的冬天“早睡晚起”到春天“晚睡早起”的過渡，需要壹個逐漸適應的過程。不要太急於改變，要按照自然界晝夜時間的變化，逐漸改變自己的睡眠習慣。
運動:適度運動恢復活力。
春天的運動和保健是恢復身體活力的最佳時機。因為寒冷的冬天限制了人們的運動，人體的體溫調節中樞和內臟器官的功能都有不同程度的減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，需要運動來增強運動功能。春天，人們應該進行適當的鍛煉，如散步、慢跑、體操、太極拳等。，保持他們的活力，增強他們的免疫力和抗病能力。
但春季的氣候特點是溫差大，風大，要註意防風防寒，所以遇到大風時要適當減少外出鍛煉，以免風傷肝。
情感:感覺舒服是重點。
根據中醫理論，肝屬木，對應春天。其宗旨為怒，生理特點為“喜文章，郁氣”，故有“大怒傷肝”之說。肝臟的生理特點是，它更喜歡輕松順暢的心情，而不是抑郁無聊。
專家指出，春季養生的關鍵點是保持心情舒暢，力求不急不躁，不怒不威，保證肝臟的舒適。
春季養生，情緒樂觀，不抑郁不生氣，不要過度勞累，以免增加肝臟負擔。肝病患者要心胸寬廣，心平氣和。在忙碌、浮躁、誘惑的世界裏，要做到“從容不迫，不為所動”，才能保持內環境的穩定，防止心理疾病的發生。