中國酒有多少種？

中國白酒以香型區分；

白酒的香型。中國白酒由於原料和生產工藝的不同，形成了不同的香型，主要有以下五種:

①清香型。清香型白酒的特點是香氣純正，甜柔醇厚，風味協調，回味幹凈，如山西汾酒。

②濃香型。濃香型白酒的特點是香氣濃郁，適口性好，風味協調，回味悠長，如四川瀘州老窖特曲。

③醬香型。醬香型白酒的特點是香氣淡雅、口感醇厚、柔和、持續時間長，杯口空香，如貴州茅臺。

④米香型。米香型白酒的特點是蜂蜜柔和、清純淡雅、味道甘甜、回味無窮，如廣西桂林的三花酒。

⑤香型。多香型白酒的特點是多香，即具有兩個以上的主要香型，所以又稱為混合香型或復合香型，如貴州董酒。