這道菜是做菜的減法，讓它變得無比美味。

材料

1鱸魚、1小勺鹽、2根蔥、4個小米椒、5根蔥、5瓣蒜、2片姜、2大勺蠔油、2大勺香油、2大勺黑胡椒、2大勺醬油、1大勺澱粉、10粒辣椒。

工作方法

步驟1:輔料準備好，紅蔥換刀。如果沒有紅洋蔥，可以用洋蔥~把姜蒜辣椒全部剁碎~

第二步:用刀將鱸魚切成兩半，將魚切成等距離。

第三步:1大勺鹽、2大勺醬油、2大勺蠔油、2大勺花生油、2大勺香油、適量黑胡椒切碎用筷子拌勻~

第四步:加入1大勺澱粉，抓勻腌制20分鐘，將油倒入砂鍋，加熱，再放入胡椒粉炒香~

第五步:將姜、蒜、辣椒炒香，再放入蔥炒香。

第六步:將腌制好的鱸魚均勻打包，中小火烤10-15分鐘。烤的過程中，可以順著鍋蓋倒壹點米酒。如果沒有米酒，可以用料酒，烤的時候可以自己看著。

第七步:最後把蔥、辣椒、蒜末鋪在鱸魚上，淋上壹勺熱油就可以吃了！