巴掌榴蓮和金枕頭榴蓮哪個好吃？

哪種榴蓮好吃，巴掌榴蓮還是金枕頭榴蓮，因個人習慣而異。

壹、巴掌榴蓮的特點

棕櫚榴蓮產於泰國羅勇府嘉陵縣。這種棕櫚榴蓮不是新品種，也不是轉基因榴蓮，而是從樹枝末端長出來的Puangmanee榴蓮。果實小，甜，果肉豐富。

這個品種的風味也很獨特，味道和貓山王差不多。而且因為體積小，壹次能吃壹個，不僅壹點都不浪費，還有壹種意猶未盡的感覺。口感細膩，纖維少，甜中略苦。這種苦就像炭咖啡的焦糖苦，不是苦的苦。口感層次太自然，壹點都不油膩。

二、榴蓮配金枕的特點

金枕榴蓮核厚味美，飽滿順滑，果肉有類似脂肪的質感。吃起來特別過癮。金枕榴蓮沒有其他榴蓮那種濃重的榴蓮味。金枕榴蓮散發出柔和香甜的榴蓮香氣。

沿著清晰的輪廓用刀切開，飽滿堅實的果肉呈現在眼前，金黃香濃，嫩滑細膩，外觀、色澤、肉質近乎完美。喝壹口，真的在嘴裏融化。夏天也可以先放冰箱裏換個口味的冰淇淋，唇齒留香，滿足感爆棚。

如果說榴蓮是水果之王，那麽泰國的金枕榴蓮就是榴蓮之王，出肉率很高，夏天可以達到35%左右。

榴蓮的購買

1，捏釘鞋

摘榴蓮可以夾尖刺。對於成熟度高的榴蓮，殼上相鄰的兩個穗可以用手指放在壹起，而對於成熟度低的榴蓮，殼上的穗比較硬，不能用手指把相鄰的兩個穗放在壹起。

2.看外表

挑選榴蓮可以看外觀。成熟度好的榴蓮個頭大，顏色多為金黃色或透明黃色，殼內會有微小裂紋，而成熟度低的榴蓮個頭小，多為淡黃色或黃綠色，殼完整連接，無裂紋。

3.聞聞味道

榴蓮可以通過氣味來挑選。成熟未受損的榴蓮香味濃郁獨特，未成熟的榴蓮香味微弱，腐爛的榴蓮除了香味還有淡淡的酒精發酵味。