川味紮江面的做法如何做好紮江面？
川味炸醬面的做法
1.取壹個油鍋，倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓平。
2.肉末翻炒至變色，翻炒至香，小火燜5分鐘。
3.加入剁碎的郫縣豆瓣繼續翻炒。
4.繼續用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成幹顆粒，加入姜末繼續用小火煮。
5.調入五香粉。攪拌均勻後出鍋。
炸醬面的做法:
1.將醬油、醋(醬油和醋的比例為1:3)、花椒粉、雞精、幹辣椒面、蔥花、香菜粉、胡椒粉、香油放入碗中。
2.將煮好的面條瀝幹，放入碗中，然後倒入炒好的雜醬。
3.攪拌均勻即可食用。