幹炒海魚怎麽做好吃？
幹炒海魚
原料:黃魚或鳳尾魚500克，雞蛋1個，面粉30克，澱粉50克，精鹽1.5克，味精1克，蔥姜汁10克，花椒水5克，香油3克，熟大豆油1000克。
幹煎海魚
1.將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，瀝幹水分，放入小鍋內，加鹽、味精、蔥姜汁、花椒水、香油腌制2小時，瀝幹調味汁，加入面粉、澱粉、雞蛋，攪拌均勻，掛壹層薄薄的蛋粉糊。
2.勺子裏放油，加熱到四五成熱。將魚壹條壹條放入油中，炸至金黃色，撈出瀝幹油，加鹽和胡椒粉即可食用。
原料:黃魚或鳳尾魚500克，雞蛋1個，面粉30克，澱粉50克，精鹽1.5克，味精1克，蔥姜汁10克，花椒水5克，香油3克，熟大豆油1000克。
幹煎海魚
1.將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，瀝幹水分，放入小鍋內，加鹽、味精、蔥姜汁、花椒水、香油腌制2小時，瀝幹調味汁，加入面粉、澱粉、雞蛋，攪拌均勻，掛壹層薄薄的蛋粉糊。
2.勺子裏放油，加熱到四五成熱。將魚壹條壹條放入油中，炸至金黃色，撈出瀝幹油，加鹽和胡椒粉即可食用。