如何烤甜扇貝
烤扇貝:健脾開胃。扇貝富含蛋白質。扇貝具有滋陰補腎、軟化血管、防治動脈硬化、降壓降脂、強身健體的作用。孩子經常吃烤扇貝，不僅能增加食欲，還能促進生長發育。中老年人常吃扇貝，有助於降低血壓和膽固醇。
成分:
材料:扇貝1000克
輔料:油、糖、鹽、蔥花、姜末、蒜末、醬油。
用牙刷清洗扇貝，刷掉扇貝上的沙子和碎屑；2.將扇貝破殼，用刀將扇貝切片，去掉黑色沙袋。3.將蒜末、姜末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻；4.用小勺把攪拌好的餡料放在扇貝肉上；5.將扇貝放在烤架上，放入烤箱180度烤5-8分鐘。
其他做法:
鹽烤扇貝
食物準備
扇貝肉、嫩白菜葉各150克、番茄醬50克、白糖100克、白醋20毫升、精鹽3克、香油20克、味精15克、蔥絲和姜絲各10克。
方法步驟
1.白菜葉洗凈，壓平老筋，沸水略燙，冷水涼；取出控水，2-3片疊在壹起，卷成壹卷放入盆中。
2、制作番茄汁:將勺子放在火上煸炒，加入香油燒熱後將辣椒絲和蔥姜絲翻炒，加入番茄醬翻炒，加入少許水，加入糖、醋、鹽調好味，煮沸。讓火冷卻，把番茄汁倒在蔬菜卷上。
3、扇貝腌制、串肉:扇貝肉洗凈，撒上鹽、味精略腌，用棍子串起來。
4.烤扇貝裝盤:將扇貝用文火烤熟，放在盤子裏，在烤好的扇貝肉旁邊將菜卷切成小塊。