怎麽做麻辣炒蛤蜊，又辣又香，吃完特別過癮？

提前準備好香辣炒蛤蜊食物:幹辣椒2斤，姜片，小蔥3個植物油，炒鍋放入適量植物油，燒開，然後倒入剁碎的辣椒、姜片、冬刨花，快速攪拌均勻。黃酒、用油、醬油、糖的適當方法；

第壹步，準備必要的食物，消耗2湯匙油，1湯匙醬油，讓蛤殼，這樣可以更充分地去除殼中的細沙。炒鍋放入適量植物油，燒開後倒入剁碎的辣椒、姜片、冬瓜片。將壹勺白糖和適量礦泉水快速翻炒成醬。文蛤用淡鹽水浸泡半小時後，用小刷子清洗幹凈。

第二步:在炒鍋中倒入冷水3m，燒開後倒入蛤蜊，煮不到3分鐘，放入姜片和小蔥3個植物油。用米酒，用油，用醬油，用糖把文蛤的殼去掉，這樣可以更充分的去掉殼裏的細沙。炒鍋放入適量植物油，燒開後倒入剁碎的辣椒、姜片、冬瓜片，快速翻炒均勻。

第三步，炒壹勺米酒，然後倒入醬料，翻炒均勻，放入蛤殼，這樣可以更充分地去除殼中的細沙。炒鍋放入適量植物油，燒開後倒入剁碎的辣椒、姜片、冬瓜片，快速翻炒均勻。

炒飯的整個過程仍然很受歡迎。醬料倒入後，2分鐘左右即可出鍋，出鍋時撒上大量蔥段增味。味道麻辣鹹香。在吃到這道美味的情況下，帶著壹次性手套吸蛤蜊肉很舒服！

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