怎麽做桂花湯圓糊米酒？

原料：

水磨糯米粉100克、溫水120克（和面用）、幹桂花、冰糖適量、清水適量。

做法：

1、將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的面團，再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓。

2、鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓，煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1:4）和冰糖，煮壹分鐘。

3、放入幹桂花再煮壹分鐘即可。

小貼士：

1、幹桂花也可以換成糖桂花，這樣就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大點的超市都能買到哦。

2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的時候應該等放溫了再加，以免破壞了桂花蜜的營養。