流沙包的做法 流沙包怎麽做
黃金流沙包的做法
材料
低粉250克，胡蘿蔔1根（榨汁重量125克），酵母1茶匙，白糖1/2大匙
流沙餡：鹹蛋黃3顆,黃牛油75克，糖粉45克，奶粉2大匙，吉士粉2大匙
做法
1.胡蘿蔔去皮切塊
2.加水榨汁過濾渣(成品是胡蘿蔔渣做的)
3.加酵母溶化
4.粉類混合
5.加胡蘿蔔汁
6.揉成光滑的面團
7.蓋保鮮膜，放溫暖處發酵
8.發面團的時候做餡
9.自已腌的鹹蛋蒸熟壓泥
10.混合粉類
11.加入溶化的黃油，放冰箱冷凍:壹定要冷凍才有流沙哦，小潺第壹次做的時候沒能冷凍就包餡，結果沒能流沙，第二天又做了壹次，這個時候的餡料已經結凍了，所以做出來的包子才會流沙
12.發酵至兩倍大
13.分成小份
14.壓平
15.包入餡料(這是第壹次的過程圖，所以餡料是流動的)
16.擺在油紙上
17.冷水上鍋蒸10分鐘，關火燜1分鐘