小老虎芝士風味瑪格麗特餅幹！虎氣沖天

今天咱們來做壹個應景的小餅幹。這款小餅幹是在經典的原味瑪格麗特基礎上，加入了芝士粉，口感更加豐富。形狀上，我用巧克力裝飾成了小老虎?形狀，超級可愛的。當然如果妳沒有芝士粉，也可以做成原味哦。

?材料?

黃油50克、糖粉25克、熟蛋黃1個、低粉40克、玉米澱粉40克、芝士粉8克、可可粉少許、裝飾用巧克力約10克

芝士只是增加風味的，如果沒有芝士粉，可以改成低粉45克、玉米澱粉45克做成原味

?做法?

1.黃油軟化，加入糖粉，打發至順滑

2.篩入壹個熟蛋黃（最好是用土雞蛋，顏色黃黃的更好看）、篩入低粉和玉米澱粉、再加入芝士粉

3.用刮刀翻拌至無幹粉，再直接用手揉成團，揉的時候只要像是捏小球壹樣，把面團聚攏捏緊

4.將面團分成10克壹個，壹***可以做15個，搓圓後稍微按壓，再用大姆指按壓中間，整個形狀不要特別立體，四周可以稍微扁平壹些，不然耳朵不好固定

5.剩余面團篩入適量可可粉，揉勻後取壹點搓成小圓形再捏出耳朵形狀，借助手溫，小面團會很軟，輕輕按壓放在剛才做好的餅幹上，烤好也不會掉的

6.將餅幹放入170度中層烤約15分鐘，表面微黃就可以了，出爐放涼。如果不喜歡上色，可以中途蓋上鋁箔紙

7.將巧克力（最普通的牛奶巧克力即可）裝入裱花袋，直接泡在70度左右的溫水中溶化，剪個小口畫出圖形。因為現在天氣比較冷，巧克力容易凝固，中途需要多次加熱，只要在外面再套壹個裱花袋直接泡入熱水中（懶人辦法）

8.巧克力完全凝固後就可以疊放餅幹了哦