酸梅酒的功能
酸梅酒，又稱梅子酒。將酸梅洗凈，去蒂，然後擦幹表面水分備用。先把酸梅和冰糖放入空瓶，然後倒入米酒。耐心等待五個月以上，香甜可口的酸梅酒就可以喝了。將酸梅洗凈，用開水焯壹下，然後擦幹表面水分備用。鈣的結合還可以預防結石，梅酒中大量的多酚類物質還可以抑制脂肪堆積，有瘦身的作用。睡前可以喝，也有助於睡眠。
功效
《本草綱目》中對酸梅的功效描述為:斂肺澀腸，治久咳腹瀉，惡心打嗝，消腫，祛痰，殺蟲，解酒，魚。
毒藥和硫磺毒藥。因此，酸梅酒不僅能開胃健脾，還能幫助脾胃消化。還能降肝火，養肝；同時，對於高血壓患者來說
人群也不錯。另外，如果是
青梅釀造的酸梅酒也有排毒養顏的功效，包括檸檬酸和補血
鈣的結合還可以預防結石，梅酒中大量的多酚類物質還可以抑制脂肪堆積，有瘦身的作用。飯前飯後
睡前可以喝，也有助於睡眠。