如何讓文斯豆腐好吃到餐桌上很受歡迎？
司文豆腐起源於江蘇省揚州市，是江蘇省著名的傳統菜肴。它屬於江蘇菜系——淮揚菜。這道菜歷史悠久。選材十分嚴格，刀工細膩，入口綿軟醇厚，具有調節營養不良、補虛強身的作用。也是老人小孩吃的好菜單。
司文豆腐的做法
紅辣椒洗凈切丁備用。
撕掉嫩豆腐的包裝紙。
將其倒置在砧板上，用刀輕輕切開底部。
空氣進入後，豆腐盒可以很容易地用手取出。
把刀浸在水裏，切的時候不容易沾到豆腐。把豆腐切成更小的片，越薄越好。
把豆腐切成薄片，然後切成細絲，越細越好。
將嫩豆腐絲放入清水中，浸泡豆腐絲以去除部分豆腥味。
浸泡後的豆腐絲不能直接用手取出，容易斷。將它們倒入過濾器中過濾。
往鍋裏加點水，加點鹽調味。
加壹點糖使湯變得新鮮。
水燒開後，把紅辣椒絲放進去。
然後加入水澱粉，把湯勾芡。
倒入豆腐絲，用勺底慢慢打開。
不要用勺子攪拌，直到它全部被打碎。
鍋再次燒開後，把香蔥剁碎，撒壹點香蔥，淋幾滴香油出鍋。