廣東特色蒸菜食譜大全
蒸菜是壹種非常健康的烹飪方法，可以保留食材的營養和味道。蒸菜不需要加油，不會產生焦味，非常適合吃得健康的人。在這裏，我們為您整理了壹份完整的蒸菜菜單，讓您輕松蒸出美味健康的菜肴！
1.清蒸鱸魚
配料:鱸魚壹條、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、香油、胡蘿蔔、木耳。
操作步驟:
1.鱸魚去鱗、內臟、鰓，洗凈，切成兩段，用鹽、料酒、醬油、香油腌制10分鐘。
2.胡蘿蔔切絲，木耳泡發切小塊，蔥、姜、蒜切末備用。
3.鍋中放入適量清水，放入蒸盤中，將鱸魚放在蒸盤上，然後在魚上均勻撒上胡蘿蔔絲和木耳，撒上蔥姜蒜末。
4.大火蒸10-15分鐘，取出前淋上香油。
2.蒸雞蛋羹
材料:雞蛋2個，100ml水，鹽，味精，蔥花。
操作步驟:
1.將雞蛋打入碗中，加入水、鹽和味精，攪拌均勻。
2.將碗放入蒸鍋蒸10-15分鐘。
3.烹飪前撒上蔥花。
蒸三文魚
材料:三文魚壹塊，鹽，黑胡椒，檸檬，蒜末，香菜。
操作步驟:
1.三文魚洗凈，抹上鹽、黑胡椒、檸檬汁和蒜末，腌制10分鐘。
2.鍋中放入適量的水，放入蒸盤中，將三文魚放入蒸盤中。
3.大火蒸10-15分鐘，取出前撒上香菜。
蒸鮮蝦
材料:鮮蝦500克，鹽，料酒，姜片，蒜末，香菜。
操作步驟:
1.鮮蝦洗凈，去蝦線，加鹽、料酒、姜片、蒜末，腌制10分鐘。
2.鍋裏放適量的水，放在蒸盤上，把鮮蝦放在蒸盤上。
3.大火蒸5-8分鐘，取出前撒上香菜。
5.蒸肉餅
材料:豬肉末300克，胡蘿蔔絲，蔥花，醬油，鹽，味精，澱粉和雞蛋。
操作步驟:
1.在肉末中加入胡蘿蔔絲、蔥花、醬油、鹽、味精、澱粉和雞蛋，攪拌均勻。
2.將肉餅鋪在蒸盤上，蒸15-20分鐘。
3.烹飪前撒上蔥花。
完整的蒸菜菜單，讓妳輕松蒸出美味健康的菜肴！無論是清蒸鱸魚、清蒸雞蛋湯、清蒸三文魚、清蒸蝦還是清蒸肉餅，都非常簡單易學。清蒸蔬菜不僅保留了食材的營養和味道，還能讓妳享受清淡健康的食物。來試試吧！