松茸燉雞怎麽做
雞肉燉松茸
材料
雞肉半只、松茸50g、粉絲壹把、蔥、姜、醬油、八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、糖、料酒。
工作方法
1.將雞肉剁碎，提前泡好松茸，泡好粉絲。
2.鍋中放水，水開後放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗凈，瀝幹水分備用。
3.鍋裏放壹點油，油熱後炒雞塊。
4.翻炒至雞塊緊實，出油。加入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜翻炒出香味。
5.放出生抽、老抽、糖、料酒翻炒。
6.加入松茸翻炒。
7.加水，大火煮沸後轉中低火30分鐘。
8.加鹽調味，再放入粉絲燉至粉絲變軟。
9.關火，撒上蔥花。