詳細介紹了夜宵店紅燒肉的做法和夜宵店紅燒肉的做法。

樊氏家常鹵肉

材料:五花肉350克姜5克蒜5克蔥10克香葉3克八角3克草果3克幹辣椒5克。

輔料:雞粉3g醬油24g料酒24g醬油3g冰糖36g食用油(24g)。

首先，切食材:

1，生姜去皮洗凈，切成姜片；

2.將大蔥切成蔥段；

3、大蒜搗碎；

4.五花肉洗凈，切成小方塊。

二、生產:

1，打開熱鍋，把鍋裏的水蒸發掉；

2.在桶④中加入2桶食用油(24g)；

3.加入冰糖(36g)；

4、將冰糖慢慢翻炒至出現糖色；

5.糖色出現後，加入豬肉塊，翻面，使所有豬肉塊都裹上糖色；

6.加入足夠的水，保證所有豬肉塊都被淹沒；

7.鍋中放入大蒜、姜片、大蔥、香葉、八角、草果、幹辣椒；

8.加入兩桶料酒(24克)至無。④桶，2桶醬油(24g)到否。④水桶，1鬥雞粉(3g) toNo。②桶，2桶醬油(24g)到否。④桶和1桶醬油(3g)到No。②水桶；

9.攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜45分鐘；

10，45分鐘後關火，用筷子夾出紅燒肉，澆上清汁，上面撒上蔥絲。

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