海米的營養價值及功效是什麽？

海米就是蝦米，海米的營養豐富。

1、海米營養豐富，如蛋白質，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及豐富的維生素A和氨茶堿。

2、海米富含鎂元素。鎂可以調整心臟活動，可以保護心血管系統，減少血液含有膽固醇水平，防止動脈粥樣硬化的功能和效果很好，而且經常吃蝦米是能夠幫助擴張冠狀動脈，防止高血壓和心肌梗塞有很好的效果。

3、海米對牛奶有很好的促進作用。海米富含磷和鈣，這對孕婦和兒童特別有益。

4、海米有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。

5、海米屬於高鈣食品。可預防自身缺鈣引起的骨質疏松癥，對提高食欲和增強體質都很有好處。

因此，海米的營養價值是很好的。

擴展資料：

保存方法：

1、蒼白的蝦米可以在陽光下攤開。幹燥後，放入瓶中儲存。

2、鹹蝦米千萬不要在太陽下曬幹。只能放在陰涼處晾幹，然後再裝進瓶子裏。

3、無論保存的是淡蝦，還是鹹蝦，都可以在瓶中放入適量的大蒜，以防蟲蛀。

4、把冰箱直接存放，在壹定時間內吃。

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