夏季飲食註意
良好的飲食習慣會給身體帶來很多意想不到的好處，但也要懂得趨利避害。身體是革命的本錢，吃飯千萬不能馬虎。炎熱的夏天，壹定要記住“多吃4個，不吃2個”。只有身體健康，我們才能安全地度過夏天。
第壹，多吃點“苦”
夏天天氣炎熱，更容易上火傷心，五味之中心是苦的。所以這個時候多吃些苦味的食物，有助於上火養心，有助於夏季養心。
1.推薦食譜:苦瓜炒雞蛋。
所需食材:苦瓜、蔥、紅辣椒、雞蛋。
調料:食用油、鹽、香油。
1.準備配料
將苦瓜洗凈，去瓤切片，斜切成片，將壹半大蔥切成蔥花，壹半紅辣椒切成小粒，取壹個小鍋，打入4至5個雞蛋，加入1g鹽和幾滴香醋，然後用筷子攪拌均勻，即可打散。
將配料焯壹下
鍋中加入適量的水，加入壹勺鹽增加食材的底味，再加入少許植物油保持苦瓜的亮度。水燒開後，倒入苦瓜，用勺子翻幾下，焯水15秒，然後倒掉，放涼。
3.炒雞蛋
另起鍋加入少許食用油，油熱後倒入蛋液，雞蛋翻炒幾下，倒出控油。
開始烹飪(調味)
鍋中加入少許食用油，倒入蔥花和紅椒爆香，然後倒入苦瓜，小火翻炒幾下，開始調味:加入1g鹽，大火翻炒，然後倒入雞蛋，翻炒10秒，倒入少許香油。只需攪拌均勻，即可享用美味。
2.推薦食譜:生菜炒肉片。
材料:生菜壹個，瘦豬肉壹個，紅辣椒壹個，雞蛋，玉米澱粉，蔥，姜，蒜。
調料:食用油、鹽、胡椒粉、料酒、植物油、雞精、糖、醬油。
1.準備配料
將壹個生菜去皮，換刀切成菱形片，壹個紅辣椒切成菱形片，壹個瘦豬肉切成均勻片，放入盆中，壹個蔥切成段，壹小片姜切成姜片，幾片蒜切成蒜片，壹起放入盆中備用。
腌制肉片
鍋內加入鹽、胡椒粉、料酒，用手抓勻，然後倒入半個蛋清，單向攪拌均勻，再加入玉米澱粉抓勻，最後加入植物油，靜置腌制10分鐘。
將配料焯壹下
鍋中燒開水，加鹽調味，再加入少許植物油。水開後加入生菜和紅椒，焯30秒，關火取出。
開始烹飪
另起鍋加入食用油，油溫四成熱時放入腌制好的肉片，待肉片成型變色後倒出控油，鍋中加入少許食用油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入肉絲翻炒，再放入生菜、紅椒，大火快速翻炒30秒。
調味
加入鹽2克，雞精2克，白糖1克，翻炒均勻，煮5克生抽，翻炒幾下，加入水澱粉，出鍋前倒入少許明油，簡單翻炒幾下，即可食用美味。
第二，多吃“酸”
夏天氣溫逐漸升高，出汗量會增加，會把營養物質和鹽分帶出體外。酸性食物可以很好地抑制這種情況，防止出汗過多。
1.推薦食譜:涼拌蓮藕片。
所需食材:蓮藕壹根，生姜壹根，紅椒青椒壹個。
調料:白醋、鹽、糖、香油、蔥油。
1.準備配料
將壹節蓮藕去皮，切成均勻的薄片，放入盆中，用清水浸泡2分鐘。將生姜1切成姜末，紅辣椒對半切成紅辣椒顆粒，青椒半切成顆粒，壹起放入盆中調色。
將配料焯壹下
在沸水中加入壹點白醋。水開後加入蓮藕片，用勺子不斷翻動，焯水1分鐘，倒入漏勺控水冷卻。
4.開始混合
取壹個拌菜盆，倒入姜末和青椒，加入鹽2g、白糖3g、白醋5g、香油5g、蔥油10g，用筷子攪拌使所有調料融化，控水後倒入蓮藕片，攪拌均勻，裝盤即可。
2.推薦食譜:洋蔥拌木耳
材料:洋蔥壹根，木耳壹把，花生，紅椒，香菜，小蔥，蒜，小米椒。
調料:食用油、鹽、白醋、味精、醬油、陳醋、鮮香露、香油。
1.準備配料
將洋蔥1根切成細絲，用手抓勻，放入盆中，加入少許鹽和白醋，浸泡10分鐘備用，將事先泡好的木耳備用。半片紅辣椒切成細絲，兩片香菜切碎，兩片小蔥切成蔥花，兩片蒜拍平，剁成蒜末和幾片小米椒，壹起放入盆中。
油炸花生
熱鍋放油冷卻，放入花生，用小火慢慢浸泡煎熟，用勺子不斷翻動，使花生受熱均勻，然後關火，倒入漏勺備用。
將配料焯壹下
鍋中加壹勺水，燒開，水開後放入木耳，焯壹分鐘左右，撈出放入冷水中冷卻。
4.開始混合
取壹個拌菜盆，控水後倒入蔥絲，倒入木耳，再倒入紅辣椒絲和配料，放入炒好的花生米，加入壹勺鹽，少許味精，半勺醬油，半勺陳醋，少許麻辣鮮露，適量香油，拌勻，即可裝盤。
第三，多吃“時令菜”
妳吃的時令食物是健康的食物。如果要說夏天最有代表性的食物是什麽，那壹定是黃瓜和西紅柿。兩者都是解暑必備，炒著吃。涼著吃很好吃。
1.推薦食譜:炒黃瓜條。
所需食材:黃瓜兩根，紅辣椒半個，大蒜，泡椒配小米，豆豉。
調料:食用油、植物油、醬油、鹽、糖、雞粉。
1.準備配料
先將兩根黃瓜去頭去尾，從中間切開，再切成長條，切成4厘米長的段，放入盤中。紅辣椒壹半切成長條，蒜籽幾粒拍扁，小米泡椒四個對半切，再加入幾粒幹豆豉備用。
將配料焯壹下
鍋中燒開水，加入少許植物油，水開時放入黃瓜條和紅辣椒，用勺子翻幾下，焯水壹分鐘，將水倒掉。
開始烹飪
另起鍋加入少許食用油，放入蒜末、豆豉和胡椒粉，炒香，然後倒入黃瓜和紅辣椒，快速翻炒。
調味
加入10g生抽，大火翻炒20秒，加入1g鹽，2g白糖，1g雞粉，大火快速翻炒壹會，加入少許澱粉，翻炒均勻，然後倒入少許亮油，翻炒幾下，即可食用。
2.推薦食譜:番茄豆腐湯
材料:嫩豆腐壹塊，西紅柿，金針菇，小蔥，香菜。
調料:鹽、雞粉、胡椒粉、香油。
1.準備配料
壹塊嫩豆腐，切成豆腐粒，放入小鍋，壹個西紅柿，切成小塊，壹把金針菇，從中間壹塊切開，放入盤中，壹根蔥切成蔥花，壹把香菜切碎備用。
將配料焯壹下
把鍋裏的水燒開。水開後放入豆腐和金針菇，用勺子推幾下使食材受熱均勻，焯水壹分鐘，倒入漏勺控水。
開始烹飪
另起鍋加入適量清水，放入豆腐和金針菇，大火將湯燒開，水開後放入西紅柿，用勺子翻幾下，加入鹽5克、雞粉2克、胡椒粉1克，攪拌至調料融化。
在火上收集果汁
大火煮兩分鐘，加入少許水澱粉使湯變得粘稠，用勺子推幾下，倒入少許香油，放入湯鍋，最後撒上少許蔥花和香菜。上菜好吃。
第四，多吃水果
夏天，各種水果也會進入人們的視野。這時候就要選擇合適的水果來幫助自己抵禦炎熱。草莓、香蕉、葡萄、菠蘿都是維生素含量和水分高的代表，可以幫助身體及時補充水分，使身體涼爽，心情美好。
1.少吃辛辣刺激性食物。
夏天最常見的就是路邊大排檔和令人垂涎的火鍋店，但這些都是辛辣刺激的食物。少吃是可以的，但是吃多了會讓身體的火氣越來越大，最後會食欲不振，煩躁不安。夏季飲食宜清淡。
2.少吃“辣香料”
說起辣味調料可能會比較困惑，但是如果妳說出八角、花椒、桂皮的名字，妳可能就明白了。這些都是熱香料，夏天又熱又幹。如果多吃這些香料制成的食物，會引起口腔疾病、便秘等壹系列癥狀，肝病患者應少吃辛辣的香料。