敖玉的正確方法
所需材料:鯽魚、油、鹽、醬油、糖、醋、料酒、蔥、姜、蒜、面糊、面粉。
1.鯽魚去頭、腮、腸，用清水洗凈。
2.將醬油、糖、醋、料酒、面醬、鹽倒入碗中，拌勻。
3.將鯽魚均勻的裹上面粉，放入油鍋炸至雙面金黃，取出待用。
4.鍋裏燒油，鍋裏放入大料、蔥、姜、蒜，放入炸好的鯽魚。
5、倒入醬汁，加入適量的水，蓋上蓋子。煮到湯汁少了，正宗的代縣水煮魚就可以吃了。
1.鯽魚去頭、腮、腸，用清水洗凈。
2.將醬油、糖、醋、料酒、面醬、鹽倒入碗中，拌勻。
3.將鯽魚均勻的裹上面粉，放入油鍋炸至雙面金黃，取出待用。
4.鍋裏燒油，鍋裏放入大料、蔥、姜、蒜，放入炸好的鯽魚。
5、倒入醬汁，加入適量的水，蓋上蓋子。煮到湯汁少了，正宗的代縣水煮魚就可以吃了。