蓮藕排骨湯的做法，怎麽做
食材
主料
蓮藕
250g
排骨
500g
輔料
紅棗
適量
鹽
適量
生姜
適量
步驟
1.排骨洗凈，入鍋焯出血水。
2.另起壹鍋燒開水。
3.將焯過水的排骨加入開水中。
4.蓮藕洗凈切段備用。
5.待排骨六成熟時加入蓮藕和紅棗，大火燒開後轉小火慢煲。
6.待蓮藕熟爛，加入少許山藥粉。（用冷水化開倒入）煮開加鹽調味。
7.壹碗補血湯水就做好了。
小貼士
1.用來煲湯的蓮藕務必選擇粉藕，也有說九孔藕就是粉藕。
2.蓮藕較其它蔬菜類食材要難得爛壹點，所以要早點入鍋。