如何制作五花肉的小貼士

豬肚大全蠔油豬肚的做法養生功效:豬肚:補虛損、健脾和胃、富含蛋白質生姜:減少不良反應止嘔、化痰止咳、散寒解表食材:豬肚1(約500g)澱粉20g 10g蠔油5g 1g香蔥2個、料酒5g醬油10g白胡椒6個食譜:65538先用流動的水洗凈豬肚表面的黏液，放在盤子裏。用流動的水沖洗。2.將五花肉內層翻面，用流動水沖洗內層粘液，加入10g澱粉，反復揉搓，用流動水沖洗幹凈。3.基本清洗後，用菜刀去除五花肉內層毛絨部分的黃色硬臟物，否則會影響五花肉的口感。4.把五花肉外層的豬油去掉，幹凈。可以用來炒蔬菜。5.最後，用鹽反復摩擦五花肉內外，用流動的水清洗幹凈，五花肉的清洗就完成了。6.將五花肉放入高壓鍋中，將腌制好的調料全部放入鍋中，倒入水，剛好沒過五花肉。別忘了放白胡椒，去除五花肉的怪味就靠它了。7.蓋上高壓鍋加個閥門，開大火。註氣後用中火煮15分鐘。8.高壓鍋排氣後才能開蓋，將腌制好的五花肉片取出放在盤中。如何用手機看這道菜的小技巧:五花肉內層的黃色硬臟物壹定要去除，加入澱粉和鹽，內外反復揉搓，清洗過程可以適當增加幾次，保證清洗徹底。