晚餐吃什麽好，晚餐食譜大全
晚餐食譜大全
晚餐吃什麽好，很多人在食譜的選擇上都有選擇困難癥，不用擔心，今天小編就給大家推薦
幾道晚餐的營養食譜吧，讓大家不在選擇困難，那麽趕緊去了解下吧。
壹、番茄雞蛋粥
用料：豬脛骨壹根、蔥和姜少許、番茄壹個、雞蛋壹只、大米、鹽
做法：
1
、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸
5
分鐘
;
2
、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯
;
晚餐吃什麽
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3
、
將湯中浮油撈出
;(
告訴妳個簡單的方法：
骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裏備用，
煮好的湯
冷卻後放到冰箱裏冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。
);
4
、湯中摻足夠的水，煮沸後下米
;
5
、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用
;
晚餐吃什麽
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6
、雞蛋打碎，攪勻備用
;
7
、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用
;
8
、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮
;
9
、放適量的鹽調味
;
10
、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌
;
11
、關火、粥熟。
二、雞蛋蝦餃
用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面
做法：
1
、將雞蛋散、攪勻
;
2
、將小白菜用清水洗凈後用開水燙壹下
(
避免維生素的流失
)
，切碎
;
3
、將蝦仁剁碎成末
;
4
、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋
;
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5
、用壹個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在壹起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子
餡就做好了
;
6
、將面粉加水，揉成面團，用搟面杖搟成面皮，搟小壹點比較受孩子們喜歡
;
7
、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。
三、魚肉拌飯
用料：鰱魚壹條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油
做法：
1
、將鰱魚洗凈去骨，骨、肉分離
(
聽起來有些慘哈
);
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2
、姜切成絲
(
用少量溫水浸泡
10
分鐘，撈出姜絲，只要水
)
，蔥和蒜剁成末
;
3
、將骨用清水熬成湯
;
4
、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌
(
使魚肉比較鮮嫩
);
5
、將熬好的魚湯倒在電飯煲內，下米，放適量食鹽、壹點豬油
(
蒸出來的米飯松軟、可口
);