筍幹燉肉可以放粉條嗎
主料筍幹1袋五花肉150g輔料糖適量花椒適量蔥適量姜適量老抽適量料酒適量鹽適量
步驟
筍幹燉肉的做法步驟11.筍幹壹袋。
筍幹燉肉的做法步驟22.取出幾塊用淘米水泡上。這個筍幹很硬，最好泡壹晚上。
筍幹燉肉的做法步驟33.把泡好的筍幹清洗幹凈，五花肉切小塊。筍幹很吃油水，必須得用五花肉才燉得香。
筍幹燉肉的做法步驟44.鍋燒熱，把五花肉放裏面小火炒，炒到吱吱冒油的狀態，往鍋裏加點糖，炒到糖略微變顏色，加花椒，蔥姜，老抽，料酒，鹽炒香。這個菜不用放油，因為五花肉本身就很油。
筍幹燉肉的做法步驟55.把切好的筍幹放進去，添水，太火燒開，小火慢燉，燒到五花肉軟爛的程度就可以了，這個最少需要燉四十分鐘，我用高壓鍋大概燒了20分鐘。