怎麽把發糕做的好吃？

面粉蛋糕

材料:

1杯面粉；

2茶匙活性幹酵母；

適量的鹽和植物油；

練習:

1.選擇壹個大小合適的碗，表面抹油，加入適量溫水(水溫33攝氏度左右，摸起來不要太熱)，加入幹酵母和鹽，然後倒入面粉和植物油調成濃稠的面糊，充分攪拌。面糊稠的程度並不嚴格，但要看個人口味；

2.蒸鍋加少量水加熱至40攝氏度左右(以稍暖者為準)，將碗放入水中保持面糊溫度，蓋上蓋子約30分鐘；

3.當面團是原來體積的2-3倍時，用大火蒸面團。

備註:

因為是快速發酵法，所以要註意控制和面的時間，不要讓面團有酒味。另外，酵母放多了，面團會漲得快，反之亦然，但並不是酵母放得越多越好。如果妳放太多酵母，面團很容易發酵。

特點:

味道類似饅頭和面包。如果水溫和酵母搭配得當，最快可以在1小時內制作完成。