香菜根的功效
香菜，學名芫荽，是壹種有特殊香氣的植物，壹般用作食用。原產歐洲地中海地區，我國西漢時（公元前壹世紀）張騫從西域帶回。相關內容，壹起來看看！
香菜根的功效有哪些 ？
去除肉食腥味
香菜根由於含有揮發油，能夠產生特殊的香氣，而這種香氣能夠幫助祛除肉類中的腥膻味，所以在有的菜品裏添加香菜，可以起到祛腥膻、提升味道的作用。
緩解感冒
現代藥理研究證明，香菜根中的特殊香味，來源於其中含有的揮發油的有效成分，它的.這種成分對人體的汗腺具有強烈的刺激作用，激發汗腺努力工作，人體出汗時體內的毒素排出體外就快壹些；其次，出汗時，人體交感神經興奮，心跳加快、呼吸加速、身體的抗病系統的防禦功能也就提升了，種種情況都使得感冒癥狀得以緩解！
營養健康|香菜根的功效及食療方
1、傷風感冒：香菜根15克，飴糖15克，加米湯半碗蒸化飴糖後口服。
2、麻疹初期難以透發：香菜根30克，水煎湯擦洗全身，並可少量服用。
營養健康|香菜的食用宜忌
雖然香菜及香菜根能夠作為調料，但不可多食。凡是患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜多吃香菜，吃了反而會加重病情。香菜雖芳香，但多食會令人健忘、腳軟、氣虛。
香菜味道雖然好，但最好不要經常食用和多吃。因為中醫認為香菜雖然內同心脾，外達四肢，可以健胃消食，但因為香菜的味道辛，吃久了就會損耗精氣，從而引起或加重氣虛。
如果平時容易出現乏力、出汗、疲倦或者容易患上感冒病的氣虛患者，應該少吃香菜。
生產後或病剛好的人由於經常伴隨著不同程度的氣虛，這個時候也應該盡量少吃香菜。
香菜根煮水的功效
1.香菜煎水有效排毒香菜，中醫俗稱芫荽，有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。壹般分內服和外用兩種，外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30克左右就夠了，壹天1—2次，大人和小孩都適用。
將帶根的香菜洗凈加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利濕對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。
2.我們可以食用香菜根進行煮水，這個對於治療小孩子發燒有著很明顯的效果的哦。
香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反復，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。可選250克香菜根，洗凈後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可壹天喝兩到三次，小孩發燒便可緩解甚至退去。
註意事項
但有狐臭、口臭、爛齒和腳氣、金瘡的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜發痼疾。萬不可與邪蒿同食，不然使人汗臭難以治愈。
只要是壹切補藥以及藥中含有的白術，牡丹，不能吃它。