香脆芋頭做法圖解

香脆芋頭酥

香酥芋頭香酥是壹種美味的食物，主要制作材料是芋頭。

中文名

香脆芋頭酥

主要成分

芋頭、中筋面粉等。

分類

甜點

時間

準備2小時，煮30分鐘。

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制作方法小貼士

制作材料

芋頭200克，中筋粉200克，低筋粉150克，白糖50克，芋頭粉80克，油適量。

生產方法

1.芋頭去皮，洗凈，切塊，隔水蒸熟，搗碎。趁熱加入少許糖，攪拌均勻。

2.中筋粉加入適量的糖和油，加入溫水和面粉。拌入芋頭粉，與面團充分混合為油皮，蓋上保鮮膜靜置1小時。取低筋面粉，加適量油，揉透，做成糕點備用。

3.將油皮分成小份，揉成圓形壓平，裹上壹定量的酥皮，收口後再壓平，卷起來，從中間切開，從切口處壓平，面包內加入香芋糊，收口後放入烤箱180攝氏度烤30分鐘。

技巧

抹茶酥的做法和芋頭酥差不多，只是把芋頭粉換成抹茶粉，餡料可以根據個人口味，也可以選擇豆沙或者土豆泥。