如何自制德式熱狗面包？

熱狗面包是壹種漢堡，源自於德國，是最常見、最普通的面包類型，隨處可見，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香腸、蔬菜等做成的，在家給寶貝做了熱狗面包，出爐寶貝就壹口氣吃了壹個，說太好吃咯～

配料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、鹽2克、白糖10克、奶粉10克、黃油30克、雞蛋55克、冰水150克、雞蛋液（刷表面）少許、白芝麻適量

做法如下：

首先備齊所有的食材並稱重，除了黃油之外的所有食材，都倒入面包桶裏，啟動和面壹個程序後，看見面團能扯出粗膜時，加入室溫軟化的黃油，再次啟動面包機，進行壹個和面程序。

10分鐘後已經有了不容易破的手套膜，把面團取出揉圓後，蓋上保鮮膜，放入烤箱的發酵模式裏進行發酵，手沾面粉插入面團，不塌陷不回縮即面發酵完成。

發酵好的面團分成4等份，蓋上保鮮膜松弛20分鐘，取壹塊面團，用搟面杖搟開，將氣泡排出來，光滑面朝上，搟成橢圓形，然後把面團翻面，再搟壹下。

把面胚由上向下卷成卷，搓成橄欖型，放入熱狗模具裏，放入烤箱進行發酵模式，看見面包胚是原來的2倍大時，表面刷上壹層雞蛋液，撒適量白芝麻。

烤箱180度提前預熱後，把面包胚放入烤箱中層，上下火180度烤20分鐘左右（具體可根據自家的烤箱溫度來調整）出爐咯～趁熱脫模，放到架子上放涼即可入袋保存。

從面包中間切開，不要切到底，邊上放入生菜和番茄片，中間放入火腿腸，上面擠上沙拉醬就可以享用了，很適合做早餐，簡單方便營養，有葷有素又好吃，壹口咬下去，滿足感爆棚喲～