嶺南第壹鍋牛雜他的做法是怎麽樣做的？

準備材料：牛雜適量、蘿蔔適量、大米適量、花椒7g、八角3g、丁香4g、香葉5片、甘草5g、桂皮4g、陳皮6g、蔥、姜片、蒜瓣適量、生抽、蠔油、鹽、糖適量

制作步驟：

1、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香葉、5g甘草、4g桂皮、6g陳皮混合，用紗布裝好做成兩個調料包。

2、調料包和蔥、姜片、蒜瓣壹起放入1500ml水中，大火煮開後轉小火慢煮1小時。

3、牛雜焯水切大塊，蘿蔔切塊。

4、將1/2的牛雜湯倒入調料湯中，加生抽、蠔油、鹽和少量糖調味，加入牛雜。

5、煮半小時即可出鍋。

6、成品圖，還可以加入米粉壹起吃。