毛豆怎麽才做好吃

原料：毛豆壹斤、獨蒜2個、幹辣椒五六個、姜壹小塊、老幹媽風味豆豉辣醬兩大匙

調味料：食鹽、醋

1.毛豆洗凈剪去兩端的尖尖（便於入味和食用），大蒜和姜切末

2.毛豆和幹辣椒放到鍋裏，加入剛沒過毛豆的水，放入食鹽，將毛豆煮熟（視個人口味決定煮的脆壹點還是面壹點）

3.毛豆撈出後放入有冰塊的水中泡涼，自然涼透也行，能更好地保持鹹味和辣味

4.撈出瀝幹水分，放入壹個大點的容器中

5.放入老幹媽辣醬、蒜姜末，倒入多壹點的醋，調入適量食鹽，拌勻裝盤即可

可以直接吃，如果能放冰箱半小時更入味更好吃，涼絲絲的太適合夏天吃了，酸辣適口，開胃之極，好吃地讓妳停不了口。