韭菜花醬制作方法

韭菜花醬的做法：

備用食材：韭菜花1600克，食鹽1袋，梨3個，生姜1大塊，水適量；

制作過程：第壹步，韭菜花準備出適量，將其摘幹凈，放入鹽水中浸泡，仔細搓洗幹凈，將韭菜花濾水，控幹其中的水分；

第二步，梨洗凈後，削去皮，去掉核，將梨切成小塊，生姜壹大塊洗凈後剁成細細的末，韭菜花和梨塊壹同放入在料理機中打碎；

第三步，打碎的韭花盛出放入壹個無水無油的容器中，加上姜末和食鹽，差不多200克的食鹽便可，在其中加上壹點點涼白開；

第四步，壹便加水壹邊用筷子攪拌，成為糊狀便可，不要太稀了，充分攪拌均勻，準備壹個腌韭花醬的容器，將其事先殺毒處理好；

第五步，保證無水無油的狀態，放入拌好的韭花醬，將瓶蓋加上密封好，放入冰箱腌制壹星期的時間，韭菜花醬入味後便可開始吃了。