精致有特色，簡單好做易上手，家常待客必備的食物有哪些？
壹、角瓜燴西紅柿
用材角瓜壹個；西紅柿2個；蒜；水；鹽；油；白砂糖；少量作法材料準備1、角瓜去瓤，角瓜切成片，蒜切碎，西紅柿切片2、鍋裏放水，水開了倒進角瓜放鹽焯壹下水，隨後擺盤預留3、涼鍋倒進油，添加蒜泥爆鍋進行爆香4、隨後添加西紅柿煸炒（西紅柿壹定要用熟透的，那般能炒成辣椒油來）5、倒進角瓜，添加壹點鹽，少量白砂糖煸炒兩下就可以。
二、洋蔥拌木耳原料：黑木耳，尖椒，圓蔥，陳醋，辣椒油，食鹽作法流程：1.木耳泡發切細條條，用熱水焯燙儲備用。2.尖椒切成絲，圓蔥去厚皮後切成絲。3.小盤子裏倒進陳醋，加入食鹽，辣椒油翻拌成味汁。4.把炒好的味汁淋在木耳洋京蔥上，灑入紅椒絲，加入麻油翻拌。
三、家常菜香腸臘肉食物提前準備：主要材料湖南臘肉200g青杭椒200g輔料油5g海鮮醬油3ml蔥姜少量辣椒幹少量作法流程：1.香腸臘肉清理表層塵土，入清清水中2鐘頭去鹽備用2.香腸臘肉蒙保鮮袋，入炒鍋中走紅蒸20min3.香腸臘肉切成片備用4.青杭椒切圈，蔥姜切米，辣椒幹剪段備用5.坐鍋起油，下蔥姜米、幹辣椒段炒出香味6.下青杭椒圈，煸炒1min7.下香腸臘肉片，煸炒3min8.淋海鮮醬油，炒勻，出鍋。
四、豆瓣醬燒豆腐土豆主要材料馬鈴薯、水豆腐、大蔥、辣椒幹、豆瓣醬、油、耗油作法1、水豆腐切大片、五花肉清洗，削皮切成薄片。2、大蔥、朝天椒清洗，各自去首尾切條，土豆去皮，清洗切成片。3、涼鍋倒進植物油，將五花肉爆鍋出植物油脂。4、倒進水豆腐煎出雙面焦黃色。倒進馬鈴薯，添加壹勺豆瓣醬。5、倒進壹小碗冷水，翻拌，遮上蓋子，走紅燉煮10分鐘。6、煮到料汁粘稠，加入鹽與耗油。灑下辣椒和冬茹，炒勻就可以。