冒充小黃魚的是什麽魚?
六線魚是六線魚科的壹種,是黃渤海常見的海洋魚類。該物種體色變化較大,大部分為黃褐色,身上有不規則的黑色斑點,個別為白色。雖不是大小黃魚,但常被稱為“黃魚”、“黃棍”;雖然不是石斑魚,但有時也被稱為“北方石斑魚”。妳去菜市場說要買“黃魚做湯”,攤主心領神會,不會給妳搞錯。六線黑魚是“偽”黃魚,真正的黃魚當然不是大黃魚/大黃魚和小黃魚/海鱸魚,民間也叫大小黃魚。兩者都屬於鱸形目魚蝦屬,親緣關系很近,有時很難區分。首先,體型差不多,體側扁平,就是普通魚的樣子,還挺“紡錘形”的;其次,它們都披著金色的鱗片,簡直是壹個模子刻出來的。
大小黃魚不是同壹物種,區別很明顯,所以大小不壹樣(廢話)。大黃魚體長40-50cm,商業規格壹般在2-30cm左右。小黃魚體長20cm,最大可達40cm。商業規格壹般在15cm左右。不過,體長我也說不準。畢竟大黃魚有時候是幼嫩青澀的,甚至用幼嫩的大黃魚當野生大黃魚。為了準確識別,需要觀察細節。
第壹,大黃魚鱗小,小黃魚鱗大。這裏的“大小”是相對的,不能和實際大小相比。相對的方法是什麽?看背鰭和側線之間。大黃魚從背鰭起點到側線有8-9排鱗片,小黃魚從背鰭起點到側線只有5-6排鱗片。雖然只有幾行之隔,但密度不同,仔細觀察不難分辨。第二,大黃魚的尾柄細長,長度是身高的3倍。小黃魚的尾柄短而寬,長度是它的兩倍。所謂尾柄,是魚類解剖學術語,指的是臀鰭基部後緣與尾鰭基部之間的區域。這個不好把握,即使有具體的數據描述,上升到感性認識還是需要壹定的經驗。第三,大小黃魚的刺數不同。壹般大黃魚29,小黃魚26。不信的話,收集起來,吃魚的時候數壹數...好吧,我承認我說的意思是我沒說過。我已經吃過了,所以我說不出是怎麽回事。另外,魚吃飽了誰來數骨頭?其實最終的手段還是看魚鰾的形狀,但是這個事情太專業了,就不提了。