用紅薯可以做哪些美食
紅薯營養豐富，可能生活在大城市的人們很少見到紅薯，壹般在超市見到的紅薯就是那種紫薯，它只能算是紅薯的壹類，其實紅薯的種類挺多的，不同種類的紅薯可以做成不同的美食。
我媽每年都會種紅薯，為了方便我們把紅薯帶到外地來吃，她每年都會曬很多的紅薯幹，保存好的話可以吃上大半年。
要說到用紅薯做美食，我最喜歡用紅薯做的美食有兩種，第壹種是做成紅薯餅，第二種是做成拔絲紅薯，這兩種紅薯做法各有特色，而且方法也很簡單。
下面來看看怎麽用紅薯做出這兩種美食吧！
紅薯餅的做法：
準備食材：
大紅薯3個、面粉100克、植物油50克、白糖10克
制作方法：
1、把紅薯洗幹凈，然後放入鍋中，倒入清水沒過紅薯，開中大火把紅薯煮熟，大概30分鐘，紅薯煮熟之後就就撈出來放入碗中。
2、把煮熟的紅薯去皮，然後用勺子把紅薯碾碎成泥。
3、往紅薯泥裏加入面粉、壹小勺油、10克白糖壹起攪拌均勻和成面團。
4、然後取壹小塊面團揉成球，用手按壓成餅，在把餅往面粉中過壹圈，讓其沾上壹層面粉，以防紅薯餅互相黏住，後面煎的時候也不至於粘鍋。
5、把平底鍋拿出來清洗幹凈，然後放入植物油加熱，把做好的紅薯餅放入鍋中煎平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅開小火煎。
6、把紅薯餅壹面煎至金黃的時候再翻過來煎另壹面。兩面煎好久可以拿出來放涼壹會就可以吃了。
拔絲紅薯的做法：
可能很多人聽過拔絲香蕉很美味，但其實拔絲紅薯味道也是很不錯的，喜歡的可以自己試試喲！
準備食材：紅薯500克 植物油油50毫升、白糖50克、白芝麻10克
制住方法：
1、把紅薯洗幹凈後去皮切成小塊放入碗中待用，然後把炒鍋清洗幹凈，放壹點點油把白芝麻炒熟裝入碗中待用。
2.把炒鍋中放入多壹點植物油，開中火把油燒熱至7成熱的時候把紅薯塊倒進鍋裏面翻炒，期間多翻炒幾次，看到紅薯塊熟了之後就可以撈出來了。
3、給鍋內留壹點底油，把白糖放進去，用鍋鏟不斷的攪拌，知道白糖融化變成深色有泡泡。
4、這個時候把炸好的紅薯塊倒進去攪拌均勻，盡可能的讓糖液均勻的沾到紅薯塊上面。
5、翻炒均勻後把之前準備好的熟芝麻撒在紅薯塊的表面，這個時候就可以出鍋了，這樣美味香甜的拔絲紅薯也就做好了。
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