求教菠蘿炒飯的做法?
菠蘿炒飯的做法
食材:菠蘿、米飯、雞蛋、洋蔥、蔬菜粒、蝦仁;
輔料:生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒、食鹽、食用油、蔥花。
步驟:
1、食材洗凈備用;
2、菠蘿切去三分之壹,挖出果肉,洋蔥切丁,小蔥切成蔥花備用;
3、碗中打入兩顆雞蛋攪散,加入適量食鹽備用;
4、蝦仁用少量食鹽、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分鐘備用;
5、起火,鍋中加入適量食用油;
6、倒入雞蛋炒熟,盛出備用;
7、鍋中添油,加入蝦仁和蔬菜粒炒熟,倒入米飯與食材翻炒均勻後,加入適量食鹽、生抽、老抽、蠔油調味;
8、加入菠蘿粒,撒上少許蔥花和黑胡椒碎,關火;
9、最後將炒飯盛入菠蘿碗中。