如何做出好吃的豆幹？
冬天是壹個美麗的季節。相信沒有人會拒絕在這個註定帶著“肥肉”的季節裏，烹飪的誘惑。對於這樣壹個神奇的誘惑，對於平時廚藝精湛的各種老板來說可能不難，但是對於很多廚師來說，在冬天吃到真正的烹飪美食其實很難。對於這件事，不要著急，不要慌張。今天，邊肖將帶妳體驗什麽是真正簡單易學的冬季食物。很好吃很好吃，還有壹種麻辣鮮香的味道，讓妳可以做壹大盤。不夠吃。
先來看看食材:豆角500克，豬肉餡200克，胡椒粉適量，幹紅辣椒適量(根據個人喜好添加相應量)。調料:鹽、蔥花、糖、油。
烹飪方法:
1，選豆子，洗幹凈。在清洗過程中，註意將它們掰成各種小塊，洗幹凈後放在案板上進行處理。然後取出幹辣椒，不用清洗。如果不喜歡花椒籽，可以選擇去掉。2.切好蔥花，留著炒鍋再炒菜。3、起鍋，倒入少量油。倒油的時候要把油均勻的攤在鍋底，這樣油會慢慢的暈在鍋底，受熱均勻。不要讓油聚集在壹個地方，這樣容易讓菜在炒菜的時候沒有全部沾上油的味道，從而影響口感。4.油預熱至六七成熟左右後，再放入蔥花，適當翻炒。然後，放入幹豆，在火上炸五分鐘左右，直到豆的表面微微起皺。5.把豆子從鍋裏撈出來，然後過濾油，換油。6.鍋中倒入新油，然後加入12片左右(根據個人口味，喜歡麻的可以考慮多加)。炒辣椒後放入豬肉餡翻炒至肉色。7.加入剁碎的幹辣椒和適量的蔥花翻炒。8.加入之前炒過的豆子，加入適量的鹽和糖，翻炒，出鍋。