濃縮咖啡的做法
制作濃縮咖啡需要壹臺咖啡機和14克咖啡粉，如下:
1.將磨碎的咖啡粉註入過濾器。
2.用填充物填充咖啡粉。
3.將過濾器固定在咖啡機上。咖啡機的高溫高壓會提取咖啡精華。過壹會兒，意式濃縮咖啡就好了，好的意式濃縮咖啡會含有棕紅色的克莉瑪油。
濃咖啡
濃縮咖啡是意大利咖啡館裏最受歡迎的咖啡飲料。常見的卡布奇諾、拿鐵咖啡和摩卡摩卡咖啡都是由濃縮咖啡演變而來，加入不同量的牛奶、牛奶泡沫或巧克力。
意大利咖啡只能靠商用半自動咖啡機的高溫高壓沖泡。因為高壓可以提取咖啡中的水不溶性物質，乳化咖啡中的脂質，所以濃縮咖啡會比普通咖啡更濃更醇。
制作濃縮咖啡的整個過程需要精確的計算。壹般來說，壹杯標準的意式濃縮咖啡，必須用14克的咖啡粉，92攝氏度的水溫，9個大氣壓，25秒左右的時間提取，才能得到30毫升的咖啡液體。