吃芹菜為什麽不吃芹菜葉子，或許很多人都不清楚，妳知道原因嗎？
芹菜是壹種特別常見的蔬菜，營養元素很高熱量食物也低，許多瘦身人員選擇吃芹菜，不必擔心長胖。在吃芹菜的時候，大家不會吃芹菜葉子，只吃芹菜莖，妳了解為什麽嗎？
很多人不喜歡吃芹菜葉子，炒出去如同餵草壹樣，味兒也不太好，感覺芹菜莖美味，吃起來有壹種酸酸的味兒，這是因為芹菜莖中帶有壹部分醋酸鹽。
吃芹菜為什麽不吃葉？絕大多數人不吃芹菜葉的原因應該是習慣，之前見到爸爸媽媽壹直摘去芹菜葉，直接吃芹菜梗，就認為芹菜葉是不能吃的，長期以往，就培養了這麽多壹個除掉芹菜葉的習慣。除了這壹原因，也有人是因為芹菜葉的口味不太好，在吃的時候也有壹種“餵草”的覺得，並且芹菜的關鍵壹部分便是芹菜梗，芹菜葉較為少，壹般僅僅用芹菜葉是不太會烹調出壹盤菜。
芹菜葉能吃嗎？有什麽好處？芹菜的葉子是特別有營養成分的，營養元素要高過自身的莖，例如葉子之中的胡蘿蔔素是莖的50倍，維他命成分是莖的20倍。日常生活常常吃芹菜葉子，可以協助推進血壓值和血糖，特別適合中老年人食用。芹菜葉中的鐵元素量也特別高，女士食用可以具有補血補氣養血的效果，改進氣血兩虛造成的肌膚淡白、幹燥、暗淡無光等現象。
芹菜葉中帶有十分多的營養元素，可以作用於人腦及其神經系統具有鎮靜的效果，適當的食用，可以協助緩解抑郁及其煩燥的心態，減少失眠癥和精神衰弱的概率。芹菜葉子之中帶有較多膳食纖維，可以協助促進消化，推動腸道的消化吸收，改進大便幹燥的問題，在其中還帶有許多偏堿成分。可以具有穩定神經系統消除疲勞，有助於睡眠的作用。因此我們在吃芹菜的時候，最好不要將葉子丟掉了。
芹菜葉應該怎麽吃？1、炒蛋
將芹菜葉清洗剁碎，在碗中打進2—3個生雞蛋，添加剁碎的芹菜葉拌壹拌，隨後倒進熱鍋中中煸炒，即成芹菜炒雞蛋。
2、包餃子
把芹菜葉清洗切碎，與肉餡按1∶1的占比攪拌均勻，放進少量食用鹽、姜末、五香粉等調味品，那樣制成的水餃味兒味鮮。
3、芹菜葉豆腐腦
磨豆成漿，去渣。將豆漿放水倒進大鐵鍋內，慢火烤開，用酸漿點，使之凝結成豆腦（以鍋裏面的水變藍為標準）備用。可多次食用。取適量的豆腦放進小鍋內煮沸，芹菜葉清洗，放進鍋內，加生姜汁、食鹽，雞精、芝麻油，就可以盛碗食用。