糖醋菠蘿排骨怎麽做？

佐料

豬排500克糖水菠蘿100克

佐料

油150ml鹽4g醬油4湯匙香醋30ml白糖2湯匙香油10ml生粉3湯匙白芝麻15ml料酒。

步驟

1.小排用清水浸泡，清洗幹凈，撈起。

準備姜片

3.準備糖水菠蘿和糖醋汁(4湯匙生抽，2湯匙香醋，2湯匙白糖，4湯匙清水和1湯匙生粉)。

4.排骨用鹽4g，料酒15ml，生粉2湯匙腌制4小時。

5.往熱鍋裏倒油。

6.排骨放入熱油，炸至表面微黃。

7.油溫升高後，再次倒入，炸至色澤金黃，骨頭酥脆。

8.把油全部倒出來，把排骨倒回料酒裏。

9.倒入糖醋汁

10.加入菠蘿

11.煮至汁液粘稠，加入香油攪拌均勻，然後關火出鍋。

12.在桌上撒上白芝麻

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