白葡萄酒的正確喝法
在品嘗葡萄酒的時候，葡萄酒的喝法會直接影響到葡萄酒的風味，因此在飲用白葡萄酒之前，需要先來了解壹下白葡萄酒怎麽喝才行。
別說是悶熱的夏天了，連冬天妳也有可能要冰鎮白葡萄酒。因為酸是白葡萄酒的骨架，香（花果香氣等）是它的肉體。低溫才能突顯酒中的酸度，讓葡萄酒的口感更加酸爽宜人。但是白葡萄酒也不能過度冰鎮，溫度太低了，酒中的香氣就會封閉起來，少了“肉體”，只剩“骨架”，這酒也好喝不到哪裏去。
通常而言，不同類型的白葡萄酒有不同的適飲溫度，具體如下：
輕/中等酒體的幹白葡萄酒：如長相思（Sauvignojn Blanc）、未過桶的霞多麗（Unoaked Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Grigio）等。這類幹白葡萄酒酒體輕盈，口感清新，香氣較為新鮮雅致，為了突出它令人垂涎的酸度，可以冰鎮至 7-10℃。
重酒體的幹白葡萄酒：如過桶的霞多麗（Oaked Chardonnay）、過桶的賽美蓉（Oaked Semillon）、過桶的裏奧哈白（Oaked White Rioja）等。這類幹白葡萄酒壹般酒體圓潤豐滿，香氣濃郁復雜，為了不封閉酒中的香氣，飲用溫度應該更高壹些，可輕微冰鎮至 10-13℃。
甜白葡萄酒：如蘇玳貴腐甜白（Sauternes）、冰葡萄酒（Ice Wine/Eiswein）、托卡伊阿蘇貴腐甜白（Tokaji Aszu）等。這類甜白葡萄酒壹般酒體濃郁飽滿，香氣復雜；而且它們的的甜度也很高。酸和甜是兩個相對的因素，酸度越高的時候，對甜度的感知就會變弱，反之亦然。所以不管是從甜白葡萄酒的酒體飽滿度來考慮，還是從它們的酸甜平衡來考慮，甜白葡萄酒的飲用溫度都不宜過低。壹般甜白葡萄酒的適飲溫度是 8-12℃。
另外還有起泡酒。大部分起泡酒都是白的，包括香檳（Champagne）、卡瓦（Cava）、阿斯蒂起泡酒（Asti DOCG）等，它們很明顯的壹大特征是高酸度。低溫有利於突出起泡酒的酸度，酸爽刺激又開胃。但是起泡酒中最重要的是氣泡，溫度越高，氣泡的釋放量就越多。壹般而言，起泡酒的適飲溫度在 6-10℃。
三、白葡萄酒飲用註意事項
1、在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣壹方面破壞了原有的純正果香，另壹方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養和功效。
2、加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
3、白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳。