臘排煲仔飯的做法，臘排煲仔飯怎麽做好吃，臘排
臘味排骨煲仔飯的做法：
步驟 1
大米洗凈浸泡40分鐘。
步驟 2
生姜切絲兒。
步驟 3
排骨加料酒、老抽、生粉，姜絲腌制40分鐘。
步驟 4
香腸斜刀切好。
步驟 5
鍋底抹壹層麻油，放上浸泡過的米，加沒過米半公分的水，淋上油。
步驟 6
大火煮沸後立即轉小火。
步驟 7
這時水分已經收幹啦，在飯上面碼上切好的香腸和排骨。
步驟 8
慢慢悶幾分鐘。
步驟 9
排骨和香腸都蒸熟了後，打個蛋下去。
步驟 10
蛋差不多凝固撒上蔥花，再稍悶個幾分鐘。