做小吃店如何能夠成功？
餐飲行業壹直被認為是利潤豐厚的暴利行業，而小吃更是讓投資者們賺得盤滿缽滿的壹個有效途徑，但是，要想在小吃行業站穩腳跟，卻不是那麽容易，下面，就讓我們壹起來了解壹下特色小吃店如何才能經營成功吧？
壹、精選地段，以小賺大。飲食生意和別的生意壹樣，很講究鋪面的地段，小吃生意，在人流量較大的地方經營，是最佳的選擇。旅遊景點也是壹個經營特色小吃的好地方，還有菜市場等等。旅遊景點經營特色小吃，主要是針對外地客人。人們到壹個地方旅遊，壹般來說，都想品嘗壹下當地的特色小吃。菜市場人流量大，而且現在的城市菜市場，都有壹個熟食區或小食品區，很多人到菜市場買菜的同時，也會光顧小食品區，只要有特色，相信在菜市場開小吃店就是壹個亮點。
二、聯手經營，生意更紅火。壹般說來，經營特色小吃，營業額比不上大酒樓，很多人不想下大本錢去租黃金地段，更不想花大本錢去搞上檔次的裝修。而現在都市消費不但對商品的質量要求高，對門店的裝修要求也很高，再加上這是飲食行業，因此衛生環境不容忽視。
黃金地段的鋪租、裝修，都是要下大本錢的。經營特色小吃的人，往往初期不清楚生意如何，因此不敢下大本錢，也不願下大本錢經營小吃生意，這往往給經營小吃帶來尷尬。如果是多人聯手，鋪租、裝修費多家分攤，個人的負擔就大大減少了，用較少的錢，在地段好、檔次高的餐廳裏經營特色小吃，誰不想幹?這種聯手經營，不但解決了商家的投資問題，更重要的是給顧客帶來了更多的方便。顧客只要進入特色小吃餐廳，想吃什麽都能吃到，生意興隆也在理想當中。。
其實，這種聯手經營的理念，和現在壹些大商場出租櫃臺壹個樣，很多人不想個人開店而是想到大商場租櫃臺經營，他們就是想借大商場的聲譽和氣勢來提升自己的營業額，突出特色樹立形象。
總而言之，小吃生意不能當“小”來做，要當“大”來做，不能被小吃的“小”捆綁了我們的思想，要大膽解放思想，這樣小生意才能做大做強。