魚形饅頭怎麽做
魚形饅頭的做法如下：
1、首先我們先來制作面團部分，將食材用料中食材全部混合，揉成壹個光滑的面團，蓋好保鮮膜進行室溫發酵。
2、將其面團發酵至約為原來面團的兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可。
3、將發酵好的面團取出放在案板上將其揉至均勻，將發酵時所產生的氣體全部都排出去。
4、將揉好的面團整理成壹個壹頭粗，壹頭細的長條用來做整體魚。
5、在細的壹端，用手將其按壓扁，用來做魚的尾巴，按扁後，用刀從中間壹切為二，然後用刀背在其上面壓出紋路。
6、在魚身體中間部分，直接用手捏出壹條，分別用手指推出褶皺。
7、取兩個紅豆用來做魚眼睛，分別安裝到粗壹點的那壹端。
8、取壹個勺子，利用其勺子的把手分別在魚的兩側給其按壓出魚鱗部分。
9、然後分別將魚底部用刀切出魚鰭、魚胡須，分別進行按壓紋路及將胡須慢慢搓細長條，最後將魚整理整理壹個造型，這樣會讓魚顯得更生動些。
10、最後在最頂端，將魚嘴整理壹下即可，壹條生動活潑的魚胚就做好了。
11、蒸鍋提前放入冷水，將做好的魚胚放入蒸鍋中醒發15分鐘。
12、醒發好後，直接開大火將其燒開，然後轉中火燒至20分鐘，最後關火燜5分鐘，打開鍋蓋即可，胖胖的大魚就做好了。
13、出鍋嘍，過年做上這樣壹條魚，年年有魚，寓意很好喲。