蝦怎麽炒才好吃

好吃的炒蝦做法如下：

材料/工具：大蝦500克、杭椒2根、小米辣2根、蔥姜蒜適量、花椒2克、生抽2大勺、蠔油1大勺、料酒2大勺、老抽醬油半大勺、食鹽1小勺、刀、鍋、鏟子、盤子。

1、首先準備好所需的食材並清洗幹凈。

2、姜切絲，蒜切末，杭椒，小米辣，香蔥切小段備用。

3、大蝦挑去蝦線，剪去蝦須，加1大勺料酒腌制15分鐘。

4、調壹個醬汁；碗中加入2大勺生抽，1大勺料酒。

5、熱鍋涼油，加入蔥姜蒜，杭椒，小米辣，花椒炒出香味。

6、下入大蝦翻炒。

7、炒到大蝦變色後，倒入調好的醬汁。

8、再翻炒2-3分鐘，大蝦裹滿湯汁，大火收壹下汁即可。

9、成品圖。