腌制臘八蒜到底是需要曬太陽還是放在陰涼處？有經驗者回答啊！放在多少度的地方？謝謝
腌制臘八蒜需要陰涼的地方，常見做法如下：
準備材料：新鮮蒜頭1.5斤、醬油250克、醋125克、水250克、白糖20克、花椒適量、八角2顆
1、當年新蒜買回來後，撕掉外膜，切掉上頭長莖。
2、全部處理好的樣子。
3、用過濾後的凈水倒入裝蒜的盆裏，再給點鹽混合均勻，24小時後水倒掉再倒入新水，如此重復三天。
4、第四天把蒜頭拿出來，倒著放，讓蒜裏面的水都滴出來，靜置壹夜，直到水分風幹。
5、所有材料準備好。
6、所有材料入奶鍋，加熱。
7、直到沸騰即可關火，晾涼。
8、打算裝入幹凈的玻璃瓶裏倒入煮好的醬汁，密封保存15天以上，等蒜的辣味去掉即可食用。