請問:電磁爐和電瓷爐相比，是電磁爐省電還是電瓷爐省電？
原則上電磁爐應該效率更高，也就是同等功率下更省電。
電瓷爐的工作原理和早期的電爐、電暖器壹樣。食物被流過電阻絲的電流的熱效應加熱，爐子本身產生熱量，熱量再傳導到鍋裏。電磁爐的工作原理和工業上使用的中頻爐壹樣。電磁爐本身不發熱。它會在上方產生高頻交變磁場。當鐵鍋處於這種變化的磁場中時，會感應出壹種電流，這種電流在鍋底流動，叫做渦流。它利用這個電流和鍋底本身的電阻來產生熱量。也就是說電磁爐上的鍋在加熱，而爐子沒有。從這個角度來說，電磁爐加熱更直接，電瓷爐會失去傳熱。