阿膠湯的做法，怎麽做才好吃，阿膠湯的樸實
阿膠湯的步驟
1
將阿膠放入帶蓋的容器中，用黃酒浸泡2天至軟身。我用的是古龍躍山(浙江名牌)的黃酒，拍照的時候忘記拿了。
2
將冰糖水倒入泡好的阿膠中，攪拌均勻，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸壹小時。註意:不要用塑料蓋，因為蒸的時間長，汽溫蓋有融化塑料蓋的危險。蒸鍋裏必須有足夠的水。我的碗原來的塑料蓋在蒸的時候換成了盤子。
三
在蒸阿膠的同時，將準備好的黑芝麻粉和核桃粉翻炒。炒鍋加熱後，就不用放油了。轉中火，加入核桃粉和芝麻粉，翻炒至香，翻炒3-5分鐘左右。註意不要炒，要攪拌均勻。圖中量是250g壹個，實際只能用壹半。
四
壹小時後，阿膠蒸至完全溶解。加入炒好的核桃黑芝麻粉。攪拌均勻。在蒸籠裏再蒸壹個小時。記得蓋好。蒸鍋裏有足夠的水。
五
壹小時後關火，取出成品阿膠湯，放涼後放入冰箱保存。註意:阿膠湯要放在密閉的容器裏，記得及時食用。每天早晚用溫開水送服壹勺。也可以配牛奶食用。