蜂蜜的保質期是多久？
蜂蜜的保質期壹般為2年或18個月。蜂蜜的保質期只是壹個參考標準。蜂蜜是否過期，是否可以繼續食用，需要根據實際保存情況來決定。如果保存不當導致蜂蜜變質，雖然在保質期內，但仍不宜食用，否則會引起身體不適。
蜂蜜抗菌能力很強，壹般是不會變質的食物。真正成熟的蜂蜜，時間久了就可以吃了，沒有嚴格的保質期。但需要註意的是，蜂蜜不能放在冰箱裏保存，會導致蜂蜜沈澱分層。壹般蜂蜜應低溫保存在密封良好的地方，避光，但最好吃新鮮的蜂蜜，因為它的色、香、味更好。
變質的蜂蜜會產生很多氣泡，但和蜂蜜本身的氣泡不同，這些氣泡很小，變質後產生的氣泡很大，外觀也很不壹樣。變質的蜂蜜會有酸味，類似饅頭發酵的酸味。如果出現這種酸味，不建議繼續吃蜂蜜。如果發現蜂蜜有酒精味，不建議繼續食用。如果有酒精味，說明蜂蜜變質了。如果繼續食用，可能會引起身體不適。